3流食道楽

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1999/08/06 赤坂ラーメン＠都立大学

私の住んでいる街の周辺には いろいろな食べ物屋さんがあります。 自由が丘という街のイメージなのでしょうか、 なかなか洒落たお店が多いようです。 もちろん、そういったお店も大好きなのですが、 時々食べたくなりませんか？ ラーメンが。 自由が丘の駅の周辺にも ラーメン屋さんは何件かあります。 でも、私のイメージする「ラーメン屋さん」というよりは 中華飯店とか定食屋さんといった感じ。 健康によさそうな、おなかいっぱいになるような、 そういうラーメン屋さんが多いです。 以前、私は福岡に住んでいました。 そんな私がイメージするラーメン屋さん。 東京に来て以来、ずっと探しています。 そんなある日、友人宅を自転車で訪問した帰りに 都立大学駅の近くで、いかにも「ラーメン屋さん」な お店を発見しました。 それが「赤坂ラーメン都立大学店」です。 「赤坂ラーメン」と言いますと、 TVチャンピオン（テレビ東京系放送中）の 「ラーメン職人選手権」初代優勝の栄誉に輝いた、 由緒正しき(謎)名店です。 そんな有名店がわりと近所(自転車で3分)にあったなんて 全然しりませんでした。 せっかくなのでちょっと寄ってみました ここはオーソドックスに「ラーメン」にしました。 最近多い、券売機で食券を買う方式です。 実はですね、こういうの、あまり好きじゃないのですよ。 高速道路のサービスエリアのうどん屋さんみたいじゃないですか。 回転率や人件費のことを考えると、 まあ仕方ないとも思いますが、 なんだか安っぽくて。 その割に高いお店が多いような気がするのは 私だけでしょうか？ 待つこと数分。 あ、もう一つお話。 福岡から来た者として感じるのが、 ラーメンを注文してから出てくるまでの時間。 ターンアラウンドタイムってやつ(ウソ) 福岡では長くても2分少々、 ごひいきの「元祖長浜屋」にいたっては、 店に入って注文しなくても1分程度でラーメンが出てきます(笑) おなか空かせてる人間からすると、 この待ち時間の長さが苦痛で・・・ 九州ラーメンとは麺の太さ等が違うので 仕方ないのでしょうけどね。 「おあずけ」された飼い犬の気分です(笑) 話を戻しましょう。 国出てまいりました、「ラーメン」(\680)が。 上にはバラ肉ブロックを丸ごと煮ましたと言わんばかりの 大き目の四角いチャーシューと、シナチク ねぎはアフターでトッピング。 ”通”は味付け玉子(味玉と呼ぶ)を乗せるらしい。 とりあえずスープから食す。 お〜まさに「しおとんこつ」って感じです。 単体で飲むには少々塩っ辛いかな？ 飲み干せずに残しちゃいました。 でも美味しかったです。 そして麺。 まさに「東京のラーメン」って感じの太麺。 スープの味が良いので平気でしたが、 やっぱりなんかボソボソ感。 好みの問題でしょうね。 チャーシューは良い感じ。 大きいのでやや食べづらいですが、 味も良く染み込んでいて、好みの油っぽさ。 なかなか美味しゅうございました。 大会で優勝するくらいですから、 全体的に「美味しい」部類のお店でした。 店の前を通ることがあったら 食べようかなという気分にさせてくれました。 この界隈のラーメン屋さんの中では上位です。 でも、おやつにするにはやっぱり高いなぁ〜 理想のラーメン屋さん探しはまだまだ続きそうです(苦笑) 「赤坂ラーメン都立大学店」 今回の通っても良いかも？な店に決定！！(笑)

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